延津是优质小麦之乡,每年夏季,克明公司在周边大量收购优质小麦。“指标表现比较好的小麦,收购价比普麦要高上一截。”宋利刚说,面粉筋力强,做出来的面食也更耐煮不易坨,近年来公司新开发的软弹面、手延面,都要用到这类小麦。在河南、山东等主产区,“新麦26”“郑麦1860”“济麦44”等优质专用品种先后问世,并成为市场上的“香饽饽”。
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